와인향 분석1 와인 향 분석하기 & 와인 향 종류 정리 [초심자 용] 와인의 향 Bouquet (부케이) 흔히 결혼식에서 쓰이는 꽃다발을 칭할 때 많이 듣는 표현인데요 와인에서는 '숙성된 와인이 내는 향'을 말합니다 Aroma (아로마) '와인을 만들었을 때부터 나는 신선한 향'을 말합니다 또한, 아로마는 부케를 포함하는 큰 개념으로도 사용이 가능합니다 *와인의 향 분석하기 향은 그 와인에 대한 정보를 70%정도까지 전해줄 수 있습니다 와인의 향을 위해 와인은 잔의 1/3만 채웁니다 (나머지는 향으로 채운다는 느낌) 가끔 차게 먹는게 더 맛있다고 냉장 보관하는 분들이 있는데 로제 와인 등을 제외한 일반적인 와인은 너무 차가우면 향이 기화하기 어려워 와인 본연의 향을 즐기기 어렵습니다 반대로 와인이 너무 따듯하면 너무 빠르게 증발하여 알코올 향이 지배적이게 되기 때문에 와인.. 2023. 11. 9. 이전 1 다음
