취미 (Interest)/주류(Alcohol)6 와인 테이스팅 노트 양식 [다운로드] 와인 테이스팅 노트 와인을 마시고 테이스팅 노트를 작성해서 남겨놓고 싶은데 수기로 적기도 번거롭고 또 적어두고 찾아보려고 뒤적거리는 것도 별로일 것 같아서 허접하지만 그냥 엑셀로 한번 만들어 보았습니다 제가 사용하려고 만든 양식이지만 혹시라도 필요하신 분이 있다면 참조하세요~ 여러 테이스팅 노트들을 참고해서 만들어 보았습니다 혹시라도 인쇄해서 사용할 분들을 위해서 크기도 A4 사이즈에 맞춰서 조절해 놓았습니다 노트 양식 옆에는 참고하시라고 작성 방법 및 팁 등을 아래와 같이 적어 놓았고요 양식은 2개의 시트를 사용하여 총 두 가지 버전으로 만들어 보았습니다 하나는 인쇄해서 체크를 하시거나 or 컴퓨터로 해당하는 것만 남기고 지우는 방식 나머지 하나는 아래와 같이 해당 칸을 눌러서 선택지를 고르는 방식입니.. 2023. 11. 9. 와인 향 분석하기 & 와인 향 종류 정리 [초심자 용] 와인의 향 Bouquet (부케이) 흔히 결혼식에서 쓰이는 꽃다발을 칭할 때 많이 듣는 표현인데요 와인에서는 '숙성된 와인이 내는 향'을 말합니다 Aroma (아로마) '와인을 만들었을 때부터 나는 신선한 향'을 말합니다 또한, 아로마는 부케를 포함하는 큰 개념으로도 사용이 가능합니다 *와인의 향 분석하기 향은 그 와인에 대한 정보를 70%정도까지 전해줄 수 있습니다 와인의 향을 위해 와인은 잔의 1/3만 채웁니다 (나머지는 향으로 채운다는 느낌) 가끔 차게 먹는게 더 맛있다고 냉장 보관하는 분들이 있는데 로제 와인 등을 제외한 일반적인 와인은 너무 차가우면 향이 기화하기 어려워 와인 본연의 향을 즐기기 어렵습니다 반대로 와인이 너무 따듯하면 너무 빠르게 증발하여 알코올 향이 지배적이게 되기 때문에 와인.. 2023. 11. 9. 와인 테이스팅 용어 Wine testing terms [초심자 용] 와인 테이스팅 용어 정리 저 역시 와인 초심자입니다 와인 맛을 표현하는 수 백가지의 용어들이 있습니다 그중에서도 많이 사용하는 느낌의 단어들을 같이 공부한다는 생각으로 정리해 보겠습니다 와인의 기본 4가지 맛으로 항목을 나눠 ABC 순으로 '발음, 사전적 의미, 와인적 표현' 이 3가지로 정리해 보았습니다 *본론으로 들어가기 전에 먼저 와인의 부케와 아로마의 차이점에 대해서 먼저 설명하겠습니다 Bouquet (부케이) 흔히 결혼식에서 쓰이는 꽃다발을 칭할 때 많이 듣는 표현인데요 와인에서는 '숙성된 와인이 내는 향'을 말합니다 Aroma (아로마) '와인을 만들었을 때부터 나는 신선한 향'을 말합니다 또한, 아로마는 부케를 포함하는 큰 개념으로도 사용이 가능합니다 *바디감 Body - 입안에서 느끼는 와.. 2023. 11. 1. 와인 마시는 법 [초심자 용] [와인 마시는 법] 저 역시 와인 초심자입니다 같은 초심자분들에게 제가 모은 정보들을 공유해 봅니다 1, 와인은 잔을 테이블 위에 놓아둔 상태로 받습니다 가만히 받기 불편하다면 손끝을 받침 부분에 살짝 올려두거나, 가벼운 목례정도로 고마움을 표시하세요 한국과 마찬가지로 와인도 보통 접대를 받는 쪽이나 연장자, 상사부터 따라줍니다 동일한 입장이라면 여성을 먼저 따라줍니다 2, 레드와인은 잔의 보올이 가장 넓은 부분(1/3 지점)까지만 따릅니다 그 이유는 와인잔을 돌릴 때 흘리지 않고, 나머지 공간을 와인 향으로 채우기 위함이에요 그래서 와인잔은 향을 가능한 오래 보존할 수 있게 위로 갈수록 좁아지는 형태를 가지고 있습니다 이러한 이유로 곡선이 없는 V자 형태인 칵테일 잔/마티니 잔은 아래와 같이 잔 끝까지.. 2023. 10. 26. 와인의 종류와 기초 정보 [초심자 용 총 정리] 와인의 종류와 기초 정보 소믈리에 & 어드바이저를 위한 와인 테이스팅:쉽게 배우는 와인 입문서 COUPANG iryan.kr 저 역시 와인에 대해서 완전한 문외한이고, 조금이라도 알고 마시면서 즐겨보고자 최대한 정보를 취합해 보았습니다 같은 와인 초심자로서 기초적인 정보들은 알아보도록 해요~ 혹시 틀린 게 있다면 얼마든지 지적해 주시고 알려주세요 *와인이란? -포도를 으깨 즙을 추출하고, 발효시켜 만든 술 -포도의 품종, 생산지역 그리고 생산 방법 등에 따라 세계적으로 엄청나게 많은 종류의 와인이 존재 -현재 약 70개국에서 와인 생산 중 -포도의 종류만 1만여종 이상이며, 그중 와인용으로는 약 1500여 가지 품종을 사용 중. -역사상 맥주 다음으로 오래된 술 *와인 기본 용어 와인의 종류를 살펴 보기.. 2023. 10. 25. 실패 없는 와인 구매 방법 [초심자 용] [와인 구매 법] 저 역시 와인 초심자입니다 같은 초심자분들에게 조금이나마 참고가 되고자 제가 정리한 정보들을 공유해 봅니다 1, 무조건 할인가를 구매하자 와인은 판매점에서 할인가를 생각해서 가격을 책정한다고 합니다 그러니 가능하면 할인하고 있는 와인을 구매하는 것이 가장 이득! 먹어보고 재구매하고 싶은 와인이라면 구매했던 가격을 기록해 놓는 것도 좋겠죠? 2, 미국, 칠레산 와인 품질이 한결같아서 좋다 나라별로 와인의 종류는 천차만별입니다 그 맛도 역시나 천차만별이죠 하지만, 미국, 칠레 산 와인은 그 퀄리티가 대부분 좋은 편이라고 합니다 무엇을 마시든 평타는 친다는 말이죠 특히 잘 모를 때는 칠레산 와인을 고르면 실패할 일이 거의 없다고 합니다 3, 자신이 원하는 가격대를 정해놓고 매장 직원에게 추천.. 2023. 10. 25. 이전 1 다음
