와인 용어3 와인 테이스팅 용어 Wine testing terms [초심자 용] 와인 테이스팅 용어 정리 저 역시 와인 초심자입니다 와인 맛을 표현하는 수 백가지의 용어들이 있습니다 그중에서도 많이 사용하는 느낌의 단어들을 같이 공부한다는 생각으로 정리해 보겠습니다 와인의 기본 4가지 맛으로 항목을 나눠 ABC 순으로 '발음, 사전적 의미, 와인적 표현' 이 3가지로 정리해 보았습니다 *본론으로 들어가기 전에 먼저 와인의 부케와 아로마의 차이점에 대해서 먼저 설명하겠습니다 Bouquet (부케이) 흔히 결혼식에서 쓰이는 꽃다발을 칭할 때 많이 듣는 표현인데요 와인에서는 '숙성된 와인이 내는 향'을 말합니다 Aroma (아로마) '와인을 만들었을 때부터 나는 신선한 향'을 말합니다 또한, 아로마는 부케를 포함하는 큰 개념으로도 사용이 가능합니다 *바디감 Body - 입안에서 느끼는 와.. 2023. 11. 1. 와인 마시는 법 [초심자 용] [와인 마시는 법] 저 역시 와인 초심자입니다 같은 초심자분들에게 제가 모은 정보들을 공유해 봅니다 1, 와인은 잔을 테이블 위에 놓아둔 상태로 받습니다 가만히 받기 불편하다면 손끝을 받침 부분에 살짝 올려두거나, 가벼운 목례정도로 고마움을 표시하세요 한국과 마찬가지로 와인도 보통 접대를 받는 쪽이나 연장자, 상사부터 따라줍니다 동일한 입장이라면 여성을 먼저 따라줍니다 2, 레드와인은 잔의 보올이 가장 넓은 부분(1/3 지점)까지만 따릅니다 그 이유는 와인잔을 돌릴 때 흘리지 않고, 나머지 공간을 와인 향으로 채우기 위함이에요 그래서 와인잔은 향을 가능한 오래 보존할 수 있게 위로 갈수록 좁아지는 형태를 가지고 있습니다 이러한 이유로 곡선이 없는 V자 형태인 칵테일 잔/마티니 잔은 아래와 같이 잔 끝까지.. 2023. 10. 26. 와인의 종류와 기초 정보 [초심자 용 총 정리] 와인의 종류와 기초 정보 소믈리에 & 어드바이저를 위한 와인 테이스팅:쉽게 배우는 와인 입문서 COUPANG iryan.kr 저 역시 와인에 대해서 완전한 문외한이고, 조금이라도 알고 마시면서 즐겨보고자 최대한 정보를 취합해 보았습니다 같은 와인 초심자로서 기초적인 정보들은 알아보도록 해요~ 혹시 틀린 게 있다면 얼마든지 지적해 주시고 알려주세요 *와인이란? -포도를 으깨 즙을 추출하고, 발효시켜 만든 술 -포도의 품종, 생산지역 그리고 생산 방법 등에 따라 세계적으로 엄청나게 많은 종류의 와인이 존재 -현재 약 70개국에서 와인 생산 중 -포도의 종류만 1만여종 이상이며, 그중 와인용으로는 약 1500여 가지 품종을 사용 중. -역사상 맥주 다음으로 오래된 술 *와인 기본 용어 와인의 종류를 살펴 보기.. 2023. 10. 25. 이전 1 다음
